Archiv der Kategorie: Vegan

Black Bean Soup

Black Bean Soup, a photo by fallmasche on Flickr. Heute wollte ich eigentlich meinen Wocheneinkauf bei Alnatura machen, was leider erfolglos war, weil plötzlich der Strom ausfiel und damit auch die Kassen. Nach einem längeren Spaziergang nach Hause war ich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Huelsenfruechte, Suppe, Vegan | Kommentar hinterlassen

Hirse-Bowl

Coconut Millet bowl w curried leeks/mushrooms and tofu, a photo by fallmasche on Flickr. Jetzt gehts der Hirse an die Koerner, im use-it-up. Zusammen mit dem Tofu von gestern und etwas Gemuese ergibt das ein gesundes Mittagessen. Zutaten Hirse trocken … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Hauptgericht, Vegan | Kommentar hinterlassen

Okara-Meatballs with Barbecue-Arrabiata

Okara-Meatballs with Barbecue-Arrabiata, a photo by fallmasche on Flickr. Der Use-it-up-along fuehrt zu neuen Experimenten. Erstmal fand ich noch Sojabohnen, so dass ich meine Soyabella angeworfen habe. Dann war aber Okara uebrig, das verarbeitet werden wollte. Inspiriert vom Messy Vegan … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Hauptgericht, Vegan | Kommentar hinterlassen

Split Pea Soup

Split Pea Suppe, a photo by fallmasche on Flickr. Twoodledrums Use it Up Aktion hat mich zum Aufbrauchen der Schaelerbsen motiviert. Irgendwann platzen sonst meine Vorratsschraenke auseinander. Das Suppenrezept ist so ungefaehr aus The Vegan Table nachempfunden…. Zutaten Eine grosse … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Eintopf, Vegan | Kommentar hinterlassen

Mock Duck

Untitled, a photo by fallmasche on Flickr. Wer kenn sie nicht, die einsame Dose ganz hinten im Regal, die man immer mal testen wollte. Jetzt kam die falsche Ente aus dem Blech… zusammen mit einem Paeckchen Udon und dem Rest … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Seitan, Vegan | Kommentar hinterlassen

Cashewkaese

Cashewkaese, a photo by fallmasche on Flickr. In der vorletzten VegNews war ein Feature ueber veganen, gereiften Käse, der richtig gut sein soll. Also habe ich mir mal das Ebook zugelegt und ein kleines Experiment gestartet. Bis zu dem fertigen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Frühstück, Vegan | Kommentar hinterlassen

Socca

Socca, a photo by fallmasche on Flickr. Socca oder im Italienischen Farinata ist ein dicker Kichererbsenmehlfladen, der entweder im Ofen oder in der Pfanne gebacken wird. Die Konsistenz ist cremiger als normale Pfannkuchen und hat auch mehr Eigengeschmack. Zudem ist … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Vegan | Kommentar hinterlassen