Archiv der Kategorie: Tofu

Sriracha baked Tofu

Sriracha baked Tofu, a photo by fallmasche on Flickr. Bisher habe ich Tofu nur gebraten, heute wurde eine andere Methode getestet. Mit Erfolg. Der Tofu wird so schoen fest, allerdings finde ich es doch energieverschwendend den Ofen nur fuer etwas … Weiterlesen

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Orangentofu

Orangentofu, a photo by fallmasche on Flickr. Urlaub und Weihnachtsfeiertage sind vorbei, es wird wieder gekocht! Diesmal inspiriert von Chloes Kitchen und einem halben Block Tofu im Kuehlschrank gab es Orangentofu. Zutaten Tofu pressen, wuerfeln und in Staerke wenden inzwischen … Weiterlesen

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Tofu Bowl

Tofu Bowl, a photo by fallmasche on Flickr. Manche Essen entstehen, um Reste aufzubrauchen, sind aber trotzdem megalecker. So eine Rsteschuessel gab es heute. Ich hatte Naturreis auf Vorrat gekocht und da waren noch ein paar Shiitake, zwei einsame Rosenkohl … Weiterlesen

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Frozen Tofu

Frozen Tofu, a photo by fallmasche on Flickr. Eingefrorener und wieder aufgetauter Tofu bekommt eine ganz andere Konsistenz als frischer. Er wird etwa wie ein feinporiger,fester Schwamm. Gut ausgedrückt saugt er so die Marinade förmlich ein und durch die eher … Weiterlesen

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Sonntagsfruehstueck am Freitag

Breakfast scramble, a photo by fallmasche on Flickr. Heute hatte ich mal Lust auf etwas anderes am Morgen. Basilikumtofu musste ohnehin gegessen werden, na dann….ein mediterran esTofuscramble. Zutaten fuer eine Person 100g Basilikumtofu 1/2 rote Zwiebel 1/2 kleine Zucchini Salz, … Weiterlesen

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