Archiv der Kategorie: Hauptgericht

Blitva – kroatisches Mangoldgemüse

Blitva, a photo by fallmasche on Flickr. Dieses Mangoldgericht hat meine Mutter aus einem Kroatienurlaub mitgebracht. Sie konnte all die Fleischgerichte nicht mehr sehen und Blitva war wohl fast das einzige Gemüsegericht, das es fast überall gab. Eigentlich ist Blitva … Weiterlesen

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Winter-Gemüsesalat

Untitled, a photo by fallmasche on Flickr. Bei der Kälte momentan ist meine Begeisterung für Salat eher gedämpft. Wenn Grünzeug, dann in der Version herzhaft und sättigend. Nachdem heute wieder ein langer Arbeitstag ist, gibt es einen leckeren Gemüsesalat mit … Weiterlesen

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Hirse-Bowl

Coconut Millet bowl w curried leeks/mushrooms and tofu, a photo by fallmasche on Flickr. Jetzt gehts der Hirse an die Koerner, im use-it-up. Zusammen mit dem Tofu von gestern und etwas Gemuese ergibt das ein gesundes Mittagessen. Zutaten Hirse trocken … Weiterlesen

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Sriracha baked Tofu

Sriracha baked Tofu, a photo by fallmasche on Flickr. Bisher habe ich Tofu nur gebraten, heute wurde eine andere Methode getestet. Mit Erfolg. Der Tofu wird so schoen fest, allerdings finde ich es doch energieverschwendend den Ofen nur fuer etwas … Weiterlesen

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Kohl-hoch-drei-Risotto

Untitled, a photo by fallmasche on Flickr. Trotz der Kälte habe ich einen Spaziergang in den Schrebergarten gemacht und die letzten Rosenköhlchen abgeerntet. Nachdem diese nur wenige waren, wurden sie um ein paar Wirsingblätter und etwas Broccoli ergänzt. Beim Rumkramen … Weiterlesen

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Okara-Meatballs with Barbecue-Arrabiata

Okara-Meatballs with Barbecue-Arrabiata, a photo by fallmasche on Flickr. Der Use-it-up-along fuehrt zu neuen Experimenten. Erstmal fand ich noch Sojabohnen, so dass ich meine Soyabella angeworfen habe. Dann war aber Okara uebrig, das verarbeitet werden wollte. Inspiriert vom Messy Vegan … Weiterlesen

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Tofu Bowl

Tofu Bowl, a photo by fallmasche on Flickr. Manche Essen entstehen, um Reste aufzubrauchen, sind aber trotzdem megalecker. So eine Rsteschuessel gab es heute. Ich hatte Naturreis auf Vorrat gekocht und da waren noch ein paar Shiitake, zwei einsame Rosenkohl … Weiterlesen

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