Spargel!!!

Untitled by fallmasche
Untitled, a photo by fallmasche on Flickr.

Endlich wird der Spargel wieder bezahlbar. Den gruenen mag ich am liebsten, wohl aus Faulheit, weil ich den nicht schaelen muss….
Und das Braten in der Pfanne toleriert er auch sehr gut. Diesmal im Mix mit Vollkornnudeln, Sojasahne und Zitronenschale.

Zutaten fuer zwei
200g Vollkornnudeln kochen, abseihen.
Spargel in Stuecke schneiden,
die holzigen Enden entfernen.
In etwas Olivenoel langsam braten.
1 Knoblauchzehe zum Schluss zugeben.
1/2 Pack Sojasahne,
Zitronenschale gerieben und
Salz und Pfeffer dazu.
Mit den Nudeln mischen-

Dazu schmeckt Nussparmesan.

Fazit – schnell, nicht teuer und mal eine schoene Abwechlung zur Tomatensauce.

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