Pilz-Sahnesauce mit Pasta

Mushroom-tomato-pasta by fallmasche
Mushroom-tomato-pasta, a photo by fallmasche on Flickr.

Nudeln machen gluecklich, behauptete mal eine Werbekampagne. Da hat die Werbung mal nicht gelogen…. Sahnesauce ist Soulfood vom Feinsten, diesmal in veganer Variante. Ausserdem hatte ich noch Sojacuisine und etwas Tomatensauce zum Aufbrauchen, bevr ich nach Berlin fahre.

Zutaten fuer zwei
200 Nudeln kochen und abgiessen.
1 Zwiebel in Oel anschwitzen,
250g geschnittene Champignons zugeben.
Langsam braten, bis die Pilze alle Fluessigkeit abgegeben haben.
Salzen, pfeffern.
Einige Loeffel Tomatensauce und
1/2 Pack Sojacuisine zugeben.
Nudeln untermischen.
Mit Hefeflocken und etwas Trueffeloel geniessen

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