Monatsarchiv: Januar 2013

Kohl-hoch-drei-Risotto

Untitled, a photo by fallmasche on Flickr. Trotz der Kälte habe ich einen Spaziergang in den Schrebergarten gemacht und die letzten Rosenköhlchen abgeerntet. Nachdem diese nur wenige waren, wurden sie um ein paar Wirsingblätter und etwas Broccoli ergänzt. Beim Rumkramen … Weiterlesen

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Okara-Meatballs with Barbecue-Arrabiata

Okara-Meatballs with Barbecue-Arrabiata, a photo by fallmasche on Flickr. Der Use-it-up-along fuehrt zu neuen Experimenten. Erstmal fand ich noch Sojabohnen, so dass ich meine Soyabella angeworfen habe. Dann war aber Okara uebrig, das verarbeitet werden wollte. Inspiriert vom Messy Vegan … Weiterlesen

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Meatless Meatballs

Meatless Meatballs, a photo by fallmasche on Flickr. Fleischlose Fleischpflanzerl, die nach etwas schmecken sind schon eine gewisse Herausforderung. Grundlage war feines Sojagranulat und Gluten fuer den Zusammenhalt. Leider sind die Dinger doch ziemlich fragil, das naechste Mal mixe ich … Weiterlesen

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Graupentopf mit Pilzen

Untitled, a photo by fallmasche on Flickr. Weiter gehts mit dem Aufbrauchen angebrochener Lebensmittelpackungen. Diesmal die Graupen, dazu die letzten Pilze und eine Dose Canellinibohnen….es gibt Eintopf, Baby! Zutaten gehackte Zwiebel, Knoblauch in Oel anschmoren, Champignons und Graupen zugeben. Mit … Weiterlesen

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Gruenkohllasagne

Gruenkohllasagne, a photo by fallmasche on Flickr. Heute habe ich mal die Lasagneplatten verarbeitet, leider nicht alle. Die Schichten bestehen aus Tofubolognese mit Tofu Rosso, blanchiertem Gruenkohl und etwas Hefeschmelz. Als oberste Schicht habe ich noch Champignonscheiben draufgelegt. Das Tofubologneserezept … Weiterlesen

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Split Pea Soup

Split Pea Suppe, a photo by fallmasche on Flickr. Twoodledrums Use it Up Aktion hat mich zum Aufbrauchen der Schaelerbsen motiviert. Irgendwann platzen sonst meine Vorratsschraenke auseinander. Das Suppenrezept ist so ungefaehr aus The Vegan Table nachempfunden…. Zutaten Eine grosse … Weiterlesen

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Mock Duck

Untitled, a photo by fallmasche on Flickr. Wer kenn sie nicht, die einsame Dose ganz hinten im Regal, die man immer mal testen wollte. Jetzt kam die falsche Ente aus dem Blech… zusammen mit einem Paeckchen Udon und dem Rest … Weiterlesen

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