Farfalle mit Sesamkohl

Farfalle mit Sesamkohl by fallmasche
Farfalle mit Sesamkohl, a photo by fallmasche on Flickr.

Wieder einmal etwas aus Quick Fix Vegan, denn es musste schnell gehen.
Ich hatte noch Kohl uebrig und das Rezept klang interessant. Krautfleckerl gibt es ja auch in Bayern, diesmal eben die internationale Version mit Tahini.

Zutaten fuer zwei
200 g Farfalle kochen
1 geraffelte Karotte und
1/4 Spitzkohl in duennen Streifen in Oel anduensten bis sie weich sind
inzwischen
1 Essl. Tahini mit
2 Essl. Sojasosse, Sesamoel und
Saft einer 1/2 Zitrone und etwas
heissem Nudelwasser verruehren
Die fertigen Nudeln mit der Sesamsosse und
dem Gemüse mischen
Mit geroestetem Sesam bestreuen.

Wer mag kann noch Knoblauch und Srirachasosse zugeben. Dazu gibt es bei mir gebratenen Raeuchertofu.

Die Kombi ist ueberraschend lecker und schnell gemacht, koennte ich mir auch gut mit Erdnuss anstatt Sesam vorstellen.
Auch fuer Veganer mit wenig Budget ein gesundes und billiges Essen.

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