Salat satt

Untitled by fallmasche
Untitled, a photo by fallmasche on Flickr.

Bei der momentanen Hitze ist ein Salat genau das Richtige. Damit meine ich aber nicht nur gruene Blaetter mit Sauce, da muss schon mehr dazu….
In diesem Fall Tomaten, gebratener Basilikumtofu und… Pilze in Balsamico. Die schmecken nicht nur im Salat, sondern auch aufs Brot oder als Beilage. Und einfach sind sie auch zu machen.
Die Pilze putzen, in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Oel und einer zerquetschten Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten. Salzen und so lange braten, bis sie kein Wasser mehr ziehen. Mit einem Schuss Balsamico abloeschen und fertiggaren.
Pro Person etwa 100g Tofu und 200g Pilze sowie ein halber Salatkopf rechnen.

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