Kubanischer Reis

Kubanischer Reis by fallmasche
Kubanischer Reis, a photo by fallmasche on Flickr.

Eines meiner Standartgerichte, wenn es mal schnell gehen soll. Mit Reis und Bohnen eine vollwertige Mahlzeit und prinzipiell auch omni-tauglich.
Fuer die Zubereitung
eine Zwiebel in Oel an schwitzen, ggf auch eine Knoblauchzehe. Gewuerfelte Paprikaschote zugeben und leicht durchschmoren. Eine Tasse Reis und zwei Tassen Bruehe dazu sowie eine Dose abgetropfte Kidneybohnen. Mit Paprika, Oregano und Chili ab schmecken und auf geringer Hitze kommt garen, bis der Reis fertig ist.
Nach Geschmack mit Koriandergruen bestreuen. Ich esse gerne suesse Chilisauce dazu.

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